Тонкие блины с маком. Как приготовить блины с маком Как сделать маковую начинку для блинов

Блинчики с маком – королевский десерт. Их не ленились готовить, хотя мак приходилось вручную растирать в ступке, и не стеснялись подавать на самых значимых праздниках.

Сейчас, когда под руками есть разная кухонная техника, приготовить это блюдо значительно проще, и тем не менее, о блинчиках с маком незаслуженно забывают.

Давайте же воспользуемся старым рецептом и вспомним, какая это чудесная сладость – маковые зернышки, растертые до молочка, в сочетании с медом.

А если у вас нет ни блендера, ни кофемолки, ни другого подходящего «механизма», можно купить готовую маковую смесь для начинок.

Ингредиенты

Для теста:

2 яйца
3 ст. л. сахара
0.5 ч. л. соли
3 ст. л. муки (с горкой)
150 мл молока

для начинки:

100 г сухого мака
1 ст. л. сахара

для заправки:

50 мл меда

Приготовление

1. Вбейте в объемную миску яйца.

2. Смешайте их с сахаром, солью и немного взбейте.

3. Добавьте муку и хорошо вымешайте до того момента, пока в тесте перестанут встречаться комочки.

4. Разведите молоком. Тесто должно быть совсем немного густым, даже менее густым, чем жидкий йогурт. Добавьте в тесто масло.

5. Первый блин пожарьте на смазанной маслом сковородке, предварительно хорошо ее прокалив. Все следующие жарьте без жира. Переворачивайте или снимайте, когда хорошо подсохли края блина.

6. Пожарьте все блины.

7. Мак замочите в кипятке на 30 минут и разотрите погружным блендером, понемногу подливая горячую воду. Можно использовать и другие способы, например, помолоть в кофемолке, а затем замочить.

Как приготовить блины с маком рецепт с фото - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Всю масленичную неделю готовятся к встрече весны: ходят в гости, веселятся, пекут блины и едят их в огромных количествах. Какие только блины не готовят на Масленицу и с разными начинками и с разной муки. Вашему вниманию предлагается рецепт вкусных блинов, главным ингредиентом в которых является мак! Если вы никогда не ели блинчики с маком то попробуйте, будете приятно удивлены.

Ингредиенты для шести блинов с маком:

яйца 2 штуки,
мука 1/2 стакана,
молоко или тёплая вода 1 стакан,
сахар 2 ст. ложки,
мак 1 ст.л.
соль щепотка.

Если нужно приготовить большее количество блинов - пропорционально увеличьте количество продуктов.

Как приготовить маковые блины

Мак необходимо залить кипятком на 20-25 минут.

Готовим тесто для блинов: взбиваем яйца с сахаром.

Постепенно вводим муку и тщательно перемешиваем, чтобы отсутствовали комочки. Перед замесом теста обязательно просейте муку. Это необходимо не только для её очистки от комочков и различных примесей, но и для насыщения муки воздухом. Если использовать муку, которую перед употреблением тщательно просеяли через сито, тесто получится пышным и лёгким.

В самом конце, в полученную массу, постепенно добавляем воду, если есть молоко то блинчики получатся вкуснее.

В блинное тесто засыпаем мак и тщательно перемешиваем.

Перед выпеканием блинов в тесто обязательно добавьте 1 столовую ложку растительного масла и перемешайте. С его помощью тесто станет эластичным и блины легко будут отставать от сковородки.
Небольшое количество теста половником выливаем на горячую сковороду. Как только блин с нижней стороны станет румяным (для того, чтобы проверить готовность, отгибаем один край ножом), переворачиваем его и обжариваем другую сторону до золотистого цвета.

Каждый готовый блин с маком мажем сливочным маслом.

Вот такая небольшая стопка готовых блинов у нас получилась.

Можно подавать блины с маком как со сметаной, так и с различными джемом, медом, вареньем. Также такое блинчики будут вкусными будут и сами по себе без каких-то добавок.

А давайте приготовим блинчики с маком! Нет-нет, не с маковой начинкой – зернышки у нас будут прямо в рецепте теста блинов. Поверьте, получится очень вкусно и необычно. Любители маковой выпечки уж точно оценят и не пройдут мимо рецепта этих простых тонких блинов.

Подавать готовые маковые блинчики можно со сметаной или любимым джемом (вареньем, сиропом). Кроме того, их можно запросто наполнить сладкой начинкой. Они необычайно вкусны как в горячем, так и холодном виде. Детям блинчики с маком понравятся точно, да и их родители с удовольствием скушают. Из такого количества продуктов получается около 14 блинчиков при диаметре сковороды 21 сантиметр.

Молоко (1 стакан) Вода (1.5 стакана) Мука пшеничная (2 стакана) Семена мака (30 граммов) Яйца куриные (1 штука) Сахар (3 столовые ложки) Поваренная соль (1 щепотка) Масло подсолнечное (4 столовые ложки)

Приготовление блюда по шагам с фото:

Готовить маковые блинчики мы будем из таких продуктов: мука пшеничная, молоко, вода, мак, сахар, яйцо куриное (можете не добавлять, если его нет), соль, растительное масло без запаха.

Для приготовления теста для блинов с посуде соединяем яйцо со щепоткой соли и сахаром. Можете также добавить немного ванилина или ванильного сахара для аромата.

Взбиваем все миксером или венчиком до растворения кристалликов.

Тонкие блины с маком

Записная книжка

И снова хочу порадовать вас блинами. Вы скажете, нашла, чем удивить, едим их уже третий или четвертый день, наелись уже! А нет, сегодня очень красивые и, наверное, даже оригинальные блинчики, тонкие и сладкие. Будем печь маковые блины. Причем опять же мак не в начинке, а в самом тесте.

Тонкие блины с маком

Блины сладкие, зернышки мака похрустывают, думаю, просто превосходный вариант для сладкоежек. Эти блины с маком даже можно назвать забавными, они очень понравятся детям, эдакие пятнистые солнышки, разве не прелесть. Приступаем к приготовлению новых блинов на молоке.

Молоко коровье (жирностью 3,2%) – 0,5 литра,
Вода (кипяток) – 300 мл,
Мак кондитерский 80 – 100 грамм,
Яйца куриные – 2 штуки,
Сливочное масло – 100 грамм,
Соль по вкусу,
Сахарный песок 5 – 6 ст. ложек,
Сода пищевая – ½ ч. ложки,
Мука пшеничная 1,5 – 2 стакана,
Растительное масло – 1 ст. ложка.

Процесс приготовления:

Перед тем как начать приготовление теста, вам нужно достать все ингредиенты из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Растопите сливочное масло. Мак нужно промыть и затем залить кипяточком, накрыть крышкой и оставить набухать. Еще нужно просеять муку и смешать ее с пищевой содой. Вскипятите молоко, пока дойдет до него очередь оно успеет остыть до нужной температуры.

Вот так, когда закончена подготовка ингредиентов – пора приступать к самому процессу приготовления теста. Начнем. С помощью миксера или венчика взбиваем куриные яйца с сахарным песком и солью до полного растворения крупинок. Слив оставшуюся в маке воду добавляем зернышки в яичную массу. Все снова перемешиваем.

Перемешав мак, начинаем добавлять муку, при этом постоянно перемешиваем массу.

Когда масса загустеет, и ее будет тяжело перемешивать, добавим растопленное сливочное масло и теплое молоко.

Теперь ваше тесто должно напоминать густую сметану, вот именно сейчас и добавляем кипяток, вливаем его тонкой струйкой, постоянно помешивая тесто. Заварное тесто на молоке для блинов с маком готово. Даем ему отдохнуть где-то около получаса. Не забудьте накрыть его салфеткой и поставить в теплое место.

Перед приготовлением блинов нужно разогреть хорошо сковородку, на которой вы привыкли печь блинчики. Смазываем ее растительным маслом или смальцем. Каждая хозяюшка знает, какое количество теста нужно для ее сковородки, чтобы выпечь блинчик. Наливаем жидкое тесто на сковородку и выпекаем блины с маком двух сторон до красивого золотистого цвета.

Готовые блины вы можете смазать сливочным маслом или подать их со сгущенным молоком, в любом случае будет вкусно и очень красиво! А вот чашка вкусного чая с молоком подчеркнет вкус маковых блинов.

За рецепт и фото вкусных тонких блинов благодарим Славяну.

Приятного вам аппетита желает сайт Записная книжка рецептов.

Мак всыпать в стакан или небольшую мисочку, залить крутым кипятком и накрыть крышкой, оставить на 15 минут. Затем процедить мак через сито и дать стечь всей жидкости. Молоко влить в небольшую кастрюлю, добавить сливочное масло и поставить на огонь.
Помешивая, довести смесь до полного растворения масла (но не доводить молоко до очень горячей температуры и кипения). Лимон вымыть, насухо вытереть и снять тонкий слой цедры, натереть ее на мелкой терке.
Яйца вбить в небольшую миску, добавить соль с сахаром и цедрой, взбить венчиком или вилкой до однородности. Добавить большую часть муки и тщательно вымешать венчиком до полной однородности.
Вымешивая тесто венчиком, влить к нему тонкой струйкой теплую молочно-масляную смесь и подсыпая оставшуюся муку. Добавить мак и снова размешать. Сковороду смазать растительным маслом и поставить на огонь.
На сильно разогретую сковороду влить немного теста и равномерно распределить его по всему дну. Когда маковый блин зарумянится снизу, перевернуть его и прожарить с другой стороны до готовности.
Готовые блинчики с маком сложить стопкой (по желанию можно промазывать каждый блин сливочным маслом и/или просыпать сахаром). Готовые блины с маком подавать к столу теплыми, особенно вкусно с медом или сгущенным молоком. Приятного аппетита!

Блины на топленом молоке

Блины на сухом молоке

Апельсиновый мармелад

Миндальные куличи

Куличи "Коломба"

Березовый сок с апельсином

Пирог из лаваша с фаршем

Шашлык из шампиньонов

Шашлык в банке

Шашлык из свинины с лимоном

Шашлык из курицы в духовке

Блинчики с маковой начинкой

Наступила Масленичная неделя, и я поздравляю Вас со скорым приходом весны. Не имею права оставить без своего любимого рецепта блинчиков — это блинчики с маковой начинкой.

блинчики с маковой начинкой

Блины мы готовим круглый год, ранее я уже публиковала рецепт блинов на сыворотке с творогом и малиновым соусом. Мой муж любит блины с соленой начинкой, но об этом в другой раз, а сегодня — самые праздничные вкусные блинчики с маком.

Это блинное тесто всегда получается без комочков и идеальной консистенции, поэтому его просто можно запомнить и использовать с любыми начинками. А еще я все хочу спросить, пользуетесь ли вы формой для сохранения и распечатки рецептов с моего блога?

Блинчики с маковой начинкой ингредиенты:

600 мл молока
3 яйца
3 ст. л сахара
0, 5 ч.л ванильного сахара
щепотка соли
2 стакана муки
3 ст. л растительного масла

100 г мака
2 ст. л сахара
0, 5 стакана горячего молока
50 г сливочного масла
сгущенное молоко для подачи

Приготовим блинное тесто

1. Яйца смешайте с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Слегка взбейте венчиком. Влейте половину молока и перемешайте

2. Всыпьте 2 стакана муки и перемешайте тесто венчиком, оно получится густое но без комочков

3. Влейте оставшееся молоко в тесто. Добавьте 3 столовых ложки растительного масла и перемешайте. Тесто получится жидким, как раз нужной консистенции

4. Сковороду разогрейте, смажьте растительным маслом. Вылейте немного теста (половину половника) на сковороду и прокрутите, чтобы оно равномерно распределилось по всему диаметру. Когда блинчик зарумянится, переверните его с помощью лопатки и обжарьте до золотистого цвета с другой стороны

Маковая начинка для блинов

1. Мак перемолоть вместе с сахаром в мельнице или кофемолке. В перемолотый мак добавить пол стакана горячего кипяченного молока и перемешать

2. Поставить кастрюльку на водяную баню и прогреть, чтобы мак стал мягким. Добавить 50 г сливочного масла. Маковая начинка готова

Совет: Заворачивайте блинчики с маком перед подачей, при долгом хранении блинчики чернеют от маковой начинки и теряют эстетический вид, но не вкус))))

Блинчики с маковой начинкой

100 г мака
2 ст. л сахара
0, 5 стакана горячего молока
50 г сливочного масла

Приготовим блинное тесто

Яйца смешайте с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Слегка взбейте венчиком. Влейте половину молока и перемешайте
Всыпьте 2 стакана муки и перемешайте тесто венчиком, оно получится густое но без комочков.
Влейте оставшееся молоко в тесто. Добавьте 3 столовых ложки растительного масла и перемешайте. Тесто получится жидким, как раз нужной консистенции
Сковороду разогрейте, смажьте растительным маслом. Вылейте немного теста (половину половника) на сковороду и прокрутите, чтобы оно равномерно распределилось по всему диаметру. Когда блинчик зарумянится, переверните его с помощью лопатки и обжарьте до золотистого цвета с другой стороны

Маковая начинка для блинов

Мак перемолоть вместе с сахаром в мельнице или кофемолке. В перемолотый мак добавить пол стакана горячего кипяченного молока и перемешать
Поставить кастрюльку на водяную баню и прогреть, чтобы мак стал мягким. Добавить 50 г сливочного масла. Маковая начинка готова
Блинчики смазать маковой начинкой и завернуть. Полить сгущенным молоком по желанию

Заворачивайте блинчики с маком перед подачей, при долгом хранении блинчики чернеют от маковой начинки и теряют эстетический вид, но не вкус))))

Хотя Масленица уже прошла, я все равно продолжаю печь блины:) Все потому, что в моей семье их очень любят!

После пшенных. ржаных. луковых. сырных и других блинов, настала на моей кухне очередь маковых.

Маковая начинка – это всегда очень вкусно! Если вы еще не убедились в этом на примере рулета с маком из слоеного теста и сметанника. то предлагаю это сделать сегодня с представленными на фото блинами!

Получается действительно очень вкусно и необычно.)

Ингредиенты для блинов с маком

Рецепт блинов с маком

Мак залила молоком. Накрыла посуду крышкой и оставила для набухания.

Приготовление начинки потребует много пассивного времени – минимум 6 часов. Поэтому лучше заняться этим заранее.

У меня замоченный в молоке мак стоял в холодильнике чуть меньше суток.

К растопленному и охлажденному сливочному маслу добавила соль.

В это блинное тесто при желании можно добавить сахар. Лучше сделать это сейчас.

Разбила яйца и соединила их с маслом. Взбила.

Влила молоко, перемешала.

Просеяла муку – но не сразу всю, а в несколько приемов.

Взбила тесто, чтобы не было комочков.

Тесто получается довольно жидким – так и должно быть. Дала настояться в течение получаса.

Разогрела сковороду. Смазала ее чайной ложкой масла – только один раз.

Выпекала блины с двух сторон.

У меня вышло 10 штук.

Подготовленный, набухший мак достала из холодильника.

Количество меда можно варьировать по вкусу – если любите послаще, кладите больше.

Тщательно перемешала мак с медом. Выложила 2/3 части в измельчитель.

Взбила его на средней скорости, включив в конце максимальную буквально на 5-10 секунд. Отложила половину этого мака к той 1/3 части, которую оставила ранее нетронутой.

Оставшийся в блендере мак измельчила на максимальной скорости в кашеобразную массу.

Соединила вместе мак всех трех консистенций – целый, чуть измельченный и сильно размолотый. Перемешала. Начинка готова!

Выпеченные блины перевернула, чтобы начать фаршировку с первого испеченного блина, более мягкого и податливого.

Распределила начинку по всей площади блина.

Блинчики получаются очень вкусными и нежными! Что к чаю, что к кофе иного десерта не нужно;)

Блинчики с маком: простые рецепты изысканного десерта

Нежнейшие блины с маком станут вашим фирменным блюдом Рецепт блинчиков знаком каждой хозяйке, но подобный десерт может быть особенным, если создать вкусную и необычную начинку. Блины с творогом, сгущенкой или джемом – далеко не новшество, таким блюдом уже никого не удивишь. А вот десерт с маковой начинкой можно подать как в будний, так и в праздничный день. Причем готовится подобное лакомство просто и без лишних хлопот. Предлагаем вам познакомиться с различными вариантами приготовления необычайно вкусного десерта, нежнейшие блины с маком станут вашим фирменным блюдом.

Аппетитные блины с маковой начинкой

Даже используя простой рецепт, можно создать особенное лакомство, которое понравится всем без исключения. Сочетание тончайшего теста, нежнейшей маковой начинки и сгущенки – это настоящий фейерверк вкусов.

Ингредиенты для идеального блинного теста:

600 мл домашнего молока;
75 гр. сахарного песка;
3 куриных яйца;
260 гр. муки пшеничной;
50 мл оливкового масла;
немного морской соли;
4 гр. сахара ванильного.

Ингредиенты для необычайно нежной сливочно-маковой начинки:

100 гр. просеянной муки;
50 гр. белого мелкокристаллического сахара;
500 мл теплого молока;
50 гр. мягкого сливочного масла.

Такие блины точно получатся вкусными

Как испечь вкуснейшие блинчики с маково-сливочной начинкой:

Эта статья помогла многим огородникам перестать надрываться на своем участке и при этом получать щедрый урожай

Никогда бы не подумала, что для того, чтобы получить лучший урожай на своем приусадебном участке за всю свою «дачную карьеру», мне и нужно-то, всего-навсего, перестать надрываться на грядках и довериться природе.
Сколько себя помню, каждое лето я проводила на даче. Сначала на родительской, а потом мы с мужем купили свою. С ранней весны и до поздней осени все свободное время уходило на посадку, прополку, подвязку, обрезку, полив, сбор урожая и, наконец, на консервацию и попытки сохранить урожай до следующего года. И так по кругу.

Сперва необходимо вымешать однородное блинное тесто. Для этого разбейте куриные яйца, затем смешайте их с требуемым количеством сахара, а также щепоткой морской соли. Далее взбейте все венчиком для пышности. Добавьте половину от общего количества молока, тщательно перемешайте.
Всыпьте просеянную пшеничную муку, вымешайте тесто при помощи венчика, в нем не должно быть мелких комков.
Теперь необходимо влить остатки молока. Добавьте растительное масло, затем тщательно все перемешайте. Блинное тесто получилось достаточно жидким, именно таким оно и должно быть.
На раскаленную сковородку влейте растительное масло, влейте небольшое количество теста, равномерно распределите его на раскаленной поверхности. Обжаривайте блинчики с обеих сторон до золотистости.
Далее следует приготовить маковую начинку. Мак перетрите с сахаром при помощи мельницы или же перемелите кофемолкой. В полученную массу влейте 200 мл хорошо разогретого молока, перемешайте, переложите в небольшую кастрюлю.
Подогрейте содержимое кастрюли на водяной бане до мягкости мака. Затем положите сюда размягченное сливочное масло.
Промажьте каждый остывший блин приготовленной начинкой, затем заверните привычным для вас способом.

Перед подачей полейте десерт сгущенным молоком.

С маком и ванильным соусом

Поданный десерт может напоминать роллы, вкус блюда очень нежный, насыщенный. Если вы хотите удивить родных и гостей чем-то особенным, используйте предложенный ниже рецепт красивого и невероятно вкусного лакомства.

Ингредиенты для тонких блинов:

200 гр. высшесортной муки;
25 гр. белого сахара;
500 мл нежирного молока;
20 гр. сухого мака;
50 мл рафинированного кукурузного масла;
2 куриных яйца;
соль – по вкусу.

Поданный десерт может напоминать роллы, вкус блюда очень нежный, насыщенный

Ингредиенты, которые понадобятся для изготовления начинки:

200 гр. сухих зерен мака;
30 гр. масла сливочного;
100 мл свежего молока;
150 гр. сахара;
16 гр. ванильного сахара.

Ингредиенты для сливочного соуса:

250 мл нежирных сливок (молока);
75 гр. сахара;
25 гр. пшеничной муки (высшего сорта);
1 яйцо;
15 гр. сахара ванильного.

Процесс изготовления маковых блинов с вкуснейшим ванильным соусом:

Для начала приготовьте нежнейшую начинку. Залейте кипятком сухой мак, оставьте его для набухания, на все это понадобится примерно 40 мин. Потом слейте жидкость.
Молоко доведите до кипения, добавьте обычный сахар вместе с ванильным, добейтесь полного растворения. Переложите сюда часть мака (столовую ложку следует оставить на блины) вместе со сливочным маслом. Тщательно все перемешайте, варить начинку необходимо до испарения жидкости. На все это понадобится примерно 20 минут.
Для приготовления блинов взбейте яйца с сахарным песком, добавьте немного соли и требуемое количество ванильного сахара. Влейте масло, а также молоко. Все смешайте.
Всыпьте муку, постоянно помешивая. Добавьте оставшееся количество мака, смешайте все ингредиенты. Консистенция теста должна напоминать жидкую сметану.
Нагрейте сковороду, промажьте ее маслом. На середину разогретой поверхности налейте тесто, равномерное распределите на сковороде. Жарьте блинчики до появления характерной румяной корочки с каждой стороны.
Самое время приготовить ванильный соус. Для этого смешайте сахар с яйцами, а также ванильным сахаром. Всыпьте необходимое количество муки, тщательно перемешайте.
Сливки доведите до состояния кипения. Регулярно помешивая, влейте сливки к приготовленной яично-мучной смеси. Проварите соус до необходимой степени загустения.
Перелейте ванильный соус в небольшую емкость (соусник).
Нанесите на блин приготовленную ранее начинку. Затем сверните блинчик в виде рулетика, подавайте на стол с соусом.

Блины с маково-вишневой начинкой

Если вы сомневаетесь, что именно подать детям на десерт, этот рецепт будет для вас находкой. Нежный и в то же время яркий вкус начинки сможет покорить даже гурмана.

150 гр. сухого мака;
100 гр. сахарного песка;
3 гр. ванили;
1 гр. мускатного ореха (молотого);
350 мл молока;
5 куриных яиц;
200 гр. пшеничной муки;
100 мл масла (лучше оливкового);
100 гр. густого джема из вишни.

Если вы сомневаетесь, что именно подать детям на десерт, этот рецепт будет для вас находкой

Как готовить блинчики с вкуснейшей маково-вишневой начинкой:

Мак следует залить горячей водой (лучше всего кипятком), оставьте его постоять 30 минут, чтобы он разбух и стал мягче. Накройте емкость с маком блюдцем или же крышкой.
Приступите к замешиванию теста в кухонном комбайне. Сперва высыпьте в чашу муку с сахаром (часть оставьте для начинки), разбейте яйца, влейте требуемое количество молока, добавьте немного мускатного ореха и ванили. После этого влейте оливковое масло. Все ингредиенты блинного теста тщательно взбейте до получения однородной жидкой смеси.
Выпекать блинчики следует на горячей сковородке без добавления растительного масла. Обжарьте их с двух сторон.
Из полученного количества теста следует испечь тоненькие блины, дайте им полностью остыть.
Тем временем можно приготовить вкуснейшую начинку. Мак измельчите при помощи мясорубки, добавьте сахар вместе с вишневым джемом и перемешайте.
Выложите начинку на половину блина, равномерно распределите ее по всей поверхности.

Заверните блинчик плотным рулетом, а затем разрежьте на 2 части.

Кукурузные блинчики с маком

Даже банальные блины могут стать оригинальным десертом, для этого стоит всего лишь немного видоизменить рецепт. Будьте уверены, подобное блюдо, поданное на завтрак, понравится как детям, так и взрослым.

100 гр. кукурузной муки;
300 мл кефира;
110 гр. пшеничной муки;
2 куриных яйца;
5 гр. разрыхлителя;
100 мл молока;
75 гр. сахарного песка;
20 гр. мака;
10 мл лимонного сока;
30 мл растительного масла.

Как приготовить изумительно вкусные кукурузные блины с маком:

Смешайте в отдельной посуде два вида муки, всыпьте разрыхлитель вместе с маком.
Возьмите другую посуду, смешайте остальные ингредиенты: кефир, куриные яйца, лимонный сок, масло растительное, соль и сахарный песок.
Смесь на основе кефира влейте в емкость с сухими компонентами, размешайте все до однородности. Дайте тесту настояться на протяжении 30 минут.
За это время блинное тесто загустеет, следом влейте молоко, добиваясь нужной консистенции смеси.
Прогрейте сковородку, смажьте всю ее поверхность салом и приступайте к жарке.

Готовые блинчики промажьте куском сливочного масла и подавайте к столу.

Нежнейшие блины с маковой начинкой

Готовить вкусно можно даже с использованием привычных ингредиентов. Простые блинчики в сочетании с маком превращаются в десерт ресторанного образца.

4 куриных яйца;
10 гр. морской соли;
400 мл кипящей воды;
400 мл нежирного кефира;
160 гр. высшесортной муки;
100 мл масла оливкового;
10 гр. питьевой соды;
100 гр. мелкокристаллического сахара.

Простые блинчики в сочетании с маком превращаются в десерт ресторанного образца

Процесс приготовления нежнейших блинчиков:

Куриные яйца требуется взбить до образования легкой пены.
Добавьте соль и продолжите взбивание миксером.
Далее очередь влить кипяток.
Влейте нежирный кефир, затем всыпьте пшеничную муку с содой, сахаром, добавьте масло. Эти ингредиенты тщательно взбейте миксером до полной однородности.
Блины жарьте на раскаленной сковородке с двух сторон до золотистости.
Мак залейте горячей водой на 1 час.
Слейте жидкость, всыпьте сахар, добавьте молоко и масло. Проварите начинку до испарения жидкости.
Готовые блины покройте приготовленной маковой начинкой и заверните в форме трубочки.

Французские маковые блинчики (видео)

Блинный торт Маковка (видео)

Приведенные выше рецепты отличаются простой и доступностью. Даже при минимуме ингредиентов удастся создать удивительно вкусный десерт для всей семьи. Готовьте замечательные блины с маком не только на Масленицу, порадуйте себя и близким великолепным лакомством.

Чтобы не потерять материал, обязательно сохраните его к себе в социальную сеть Вконтакте, Одноклассники, Facebook, просто нажав на кнопку ниже:

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Рецепт блинчиков знаком каждой хозяйке, но подобный десерт может быть особенным, если создать вкусную и необычную начинку. Блины с творогом, сгущенкой или джемом – далеко не новшество, таким блюдом уже никого не удивишь. А вот десерт с маковой начинкой можно подать как в будний, так и в праздничный день. Причем готовится подобное лакомство просто и без лишних хлопот. Предлагаем вам познакомиться с различными вариантами приготовления необычайно вкусного десерта, нежнейшие блины с маком станут вашим фирменным блюдом.

Аппетитные блины с маковой начинкой

Ингредиенты для идеального блинного теста:

600 мл домашнего молока;
75 гр. сахарного песка;
3 куриных яйца;
260 гр. муки пшеничной;
50 мл оливкового масла;
немного морской соли;
4 гр. сахара ванильного.

Ингредиенты для необычайно нежной сливочно-маковой начинки:

100 гр. просеянной муки;
50 гр. белого мелкокристаллического сахара;
500 мл теплого молока;
50 гр. мягкого сливочного масла.

Как испечь вкуснейшие блинчики с маково-сливочной начинкой:

Сперва необходимо вымешать однородное блинное тесто. Для этого разбейте куриные яйца, затем смешайте их с требуемым количеством сахара, а также щепоткой морской соли. Далее взбейте все венчиком для пышности. Добавьте половину от общего количества молока, тщательно перемешайте.
Всыпьте просеянную пшеничную муку, вымешайте тесто при помощи венчика, в нем не должно быть мелких комков.
Теперь необходимо влить остатки молока. Добавьте растительное масло, затем тщательно все перемешайте. Блинное тесто получилось достаточно жидким, именно таким оно и должно быть.
На раскаленную сковородку влейте растительное масло, влейте небольшое количество теста, равномерно распределите его на раскаленной поверхности. Обжаривайте блинчики с обеих сторон до золотистости.
Далее следует приготовить маковую начинку. Мак перетрите с сахаром при помощи мельницы или же перемелите кофемолкой. В полученную массу влейте 200 мл хорошо разогретого молока, перемешайте, переложите в небольшую кастрюлю.
Подогрейте содержимое кастрюли на водяной бане до мягкости мака. Затем положите сюда размягченное сливочное масло.
Промажьте каждый остывший блин приготовленной начинкой, затем заверните привычным для вас способом.

Перед подачей полейте десерт сгущенным молоком.

С маком и ванильным соусом

Ингредиенты для тонких блинов:

200 гр. высшесортной муки;
25 гр. белого сахара;
500 мл нежирного молока;
20 гр. сухого мака;
50 мл рафинированного кукурузного масла;
2 куриных яйца;
соль – по вкусу.

Ингредиенты, которые понадобятся для изготовления начинки:

200 гр. сухих зерен мака;
30 гр. масла сливочного;
100 мл свежего молока;
150 гр. сахара;
16 гр. ванильного сахара.

Ингредиенты для сливочного соуса:

250 мл нежирных сливок (молока);
75 гр. сахара;
25 гр. пшеничной муки (высшего сорта);
1 яйцо;
15 гр. сахара ванильного.

Процесс изготовления маковых блинов с вкуснейшим ванильным соусом:

Для начала приготовьте нежнейшую начинку. Залейте кипятком сухой мак, оставьте его для набухания, на все это понадобится примерно 40 мин. Потом слейте жидкость.
Молоко доведите до кипения, добавьте обычный сахар вместе с ванильным, добейтесь полного растворения. Переложите сюда часть мака (столовую ложку следует оставить на блины) вместе со сливочным маслом. Тщательно все перемешайте, варить начинку необходимо до испарения жидкости. На все это понадобится примерно 20 минут.
Для приготовления блинов взбейте яйца с сахарным песком, добавьте немного соли и требуемое количество ванильного сахара. Влейте масло, а также молоко. Все смешайте.
Всыпьте муку, постоянно помешивая. Добавьте оставшееся количество мака, смешайте все ингредиенты. Консистенция теста должна напоминать жидкую сметану.
Нагрейте сковороду, промажьте ее маслом. На середину разогретой поверхности налейте тесто, равномерное распределите на сковороде. Жарьте блинчики до появления характерной румяной корочки с каждой стороны.
Самое время приготовить ванильный соус. Для этого смешайте сахар с яйцами, а также ванильным сахаром. Всыпьте необходимое количество муки, тщательно перемешайте.
Сливки доведите до состояния кипения. Регулярно помешивая, влейте сливки к приготовленной яично-мучной смеси. Проварите соус до необходимой степени загустения.
Перелейте ванильный соус в небольшую емкость (соусник).
Нанесите на блин приготовленную ранее начинку. Затем сверните блинчик в виде рулетика, подавайте на стол с соусом.

Блины с маково-вишневой начинкой

Ингредиенты:

150 гр. сухого мака;
100 гр. сахарного песка;
3 гр. ванили;
1 гр. мускатного ореха (молотого);
350 мл молока;
5 куриных яиц;
200 гр. пшеничной муки;
100 мл масла (лучше оливкового);
100 гр. густого джема из вишни.

Как готовить блинчики с вкуснейшей маково-вишневой начинкой:

Мак следует залить горячей водой (лучше всего кипятком), оставьте его постоять 30 минут, чтобы он разбух и стал мягче. Накройте емкость с маком блюдцем или же крышкой.
Приступите к замешиванию теста в кухонном комбайне. Сперва высыпьте в чашу муку с сахаром (часть оставьте для начинки), разбейте яйца, влейте требуемое количество молока, добавьте немного мускатного ореха и ванили. После этого влейте оливковое масло. Все ингредиенты блинного теста тщательно взбейте до получения однородной жидкой смеси.
Выпекать блинчики следует на горячей сковородке без добавления растительного масла. Обжарьте их с двух сторон.
Из полученного количества теста следует испечь тоненькие блины, дайте им полностью остыть.
Тем временем можно приготовить вкуснейшую начинку. Мак измельчите при помощи мясорубки, добавьте сахар вместе с вишневым джемом и перемешайте.
Выложите начинку на половину блина, равномерно распределите ее по всей поверхности.

Заверните блинчик плотным рулетом, а затем разрежьте на 2 части.

Кукурузные блинчики с маком

Ингредиенты:

100 гр. кукурузной муки;
300 мл кефира;
110 гр. пшеничной муки;
2 куриных яйца;
5 гр. разрыхлителя;
100 мл молока;
75 гр. сахарного песка;
20 гр. мака;
10 мл лимонного сока;
30 мл растительного масла.

Как приготовить изумительно вкусные кукурузные блины с маком:

Смешайте в отдельной посуде два вида муки, всыпьте разрыхлитель вместе с маком.
Возьмите другую посуду, смешайте остальные ингредиенты: кефир, куриные яйца, лимонный сок, масло растительное, соль и сахарный песок.
Смесь на основе кефира влейте в емкость с сухими компонентами, размешайте все до однородности. Дайте тесту настояться на протяжении 30 минут.
За это время блинное тесто загустеет, следом влейте молоко, добиваясь нужной консистенции смеси.
Прогрейте сковородку, смажьте всю ее поверхность салом и приступайте к жарке.

Готовые блинчики промажьте куском сливочного масла и подавайте к столу.

Нежнейшие блины с маковой начинкой

Ингредиенты:

4 куриных яйца;
10 гр. морской соли;
400 мл кипящей воды;
400 мл нежирного кефира;
160 гр. высшесортной муки;
100 мл масла оливкового;
10 гр. питьевой соды;
100 гр. мелкокристаллического сахара.

Процесс приготовления нежнейших блинчиков:

Куриные яйца требуется взбить до образования легкой пены.
Добавьте соль и продолжите взбивание миксером.
Далее очередь влить кипяток.
Влейте нежирный кефир, затем всыпьте пшеничную муку с содой, сахаром, добавьте масло. Эти ингредиенты тщательно взбейте миксером до полной однородности.
Блины жарьте на раскаленной сковородке с двух сторон до золотистости.
Мак залейте горячей водой на 1 час.
Слейте жидкость, всыпьте сахар, добавьте молоко и масло. Проварите начинку до испарения жидкости.
Готовые блины покройте приготовленной маковой начинкой и заверните в форме трубочки.

Французские маковые блинчики (видео)

Блинный торт Маковка (видео)

Этот рецепт сладких блинов, для того чтобы приготовить тесто нужно разделить белки от желтков.

Желтки хорошенько смешать с сахаром, затем добавить молоко и тщательно перемешать, я еще немного жду, чтобы сахар растворился.

Затем добавить муку, постепенно, по одной ложке, и постоянно перемешивать тесто, для того чтобы не образовались мучные комочки.

Теперь нужно добавить растительное масло.

И в последнюю очередь добавляем взбитые белки. Белки нужно взбить блендером, миксером или просто венчиков до образования устойчивой пены.

Для того чтобы испечь блины, нужно раскалить хорошо сковороду, я ее ни чем не смазываю, так как уже в тесте есть растительное масло.

Обжаривать блины как обычно, с двух сторон, до золотистой корочки. У меня на одной стороне жарится менее одной минуты. Я обжаривала сразу на двух сковородах.

Вот такое количество блинов получается из двойного объема продуктов для теста.

Перед тем как я начала жарить блины, приготовила начинку, чтобы она немного постояла, для этого нужно соединить мак со сгущенкой.

Могу сказать, что это самая вкусная сладкая начинка для блинов, которую я когда либо пробовала, но это на мой вкус конечно, высшее наслаждение.
Мак нужно растолочь, специальной ступкой или просто ложкой, чтоб начинка была более сочная.

Теперь нужно распределить начинку на каждый блинчик, можно выложить просто полоской и тогда вся начинка будет внутри, и скрутить блинчик.

А так же можно распределить начинку по всему блину.